八宝粥是生活中较为常用的一种粥，它食物比较丰富，里边有小红豆、莲籽、干桂圆、花生仁及其大枣等食物，营养价值高，适当服用对人体有一定优势。好多人会自己在家煮八宝粥，这个是有一定方法的，必须提早泡浸，用开水煮，最好用高压锅煮，少放水，加一点木薯淀粉，不断拌和，那样煮出去才能酥烂浓稠。
八宝粥怎么煮烂得快又浓稠美味
1、提早泡浸
八宝粥的原材料大多是谷类，较为硬。因而，提议将原材料在温开水或凉水中泡浸几小时，直至其扩张和变软，随后烧开，这将更容易烧开，由于在泡浸情况下，这种谷类消化吸收充足的水，其材质将越来越疏松。随后他们在锅中更容易烧开，泡浸的时长越长，越非常容易烹制，霉变越比较严重。
2、用开水煮
假如你用凉水煮八宝粥，它会渐渐地加温，必须很长时间，因此一般最好用热水煮。持续高温会在调料表层产生小缝隙，使木薯淀粉更容易溶于水，烹制速率迅速、更浓稠。
很多人直接用凉水煮八宝粥，但为了能迅速地煮八宝粥，提议加开水。在水入锅中烧开会因调料里外环境温度差异而形成负担，这会在其表层产生很多小缝隙，当中的木薯淀粉更容易融解到水里，因而能够迅速地烹制；除此之外，用开水烧开一般比较难糊底。
3、应用压力锅
如果你想迅速煮八宝粥，你能用高压锅来煮。因为压力煲工作压力高，密封性强，烹制时间较短，绵软烂掉。
为了能使八宝粥煮得迅速，提议应用压力煲，由于压力煲里的压力比一般石锅里的工作压力高，并且密封性较强，因此用它煮八宝粥需要的时间会短得多。
4、少放水
如果你想把粥变稠，这是一个相对性简单的方法，放越来越少的水。固态八宝粥材料的占比水比还能够使粥煮开后变稠。
假如煮开的八宝粥不足浓稠，很有可能是由于水太多，因此如果你想八宝粥浓稠，能够合理降低加水流量。
5、加上木薯淀粉
煮八宝粥时，添加少许木薯淀粉能使八宝粥变稠。把木薯淀粉倒进粥中，持续拌和。淀粉糊化后，粥的黏度会提升。
6、持续拌和
煮八宝粥时，首先用走红煮，之后渐渐地用文火煮。在此期间，应常常拌和，使当中的木薯淀粉充足融化，以提升八宝粥的黏度，从而避免八宝粥加温不均匀黏锅。
八宝粥要煮多久
这关键在于详细情况。
由于八宝粥的配料很复杂，用于煮八宝粥的专用工具也不一样。一般来说，如果用电高压锅煮八宝粥，能够煮1个小时左右。假如在不锈钢汤锅或石锅中煮开，能用文火渐渐炖2-3钟头。但是，如果是瓷器慢炖，夜里10点多把调料放进锅里，过一个低等的夜里，第二天早上你就可以品尝到软糯的八宝粥了。
八宝粥的配料中包含很多豆类食品，一般难以烹制。如果你想煮他们，必须提早泡浸，推荐最好用凉水，那样营养成分就不容易减少，然后再煮。一开始，你可以使用走红，这可以使食物煮得迅速。背罩必须改成温火，由于你可以把他们煮得更软更厚，你还可以充足加温八宝粥里的各种各样调料，它能够刺激食物的美味可口。
八宝粥有哪些作用与功效
1、健脾养胃
八宝粥的绝大多数原材料是谷类。口味绵软、糯滑，入口就化。它含有木薯淀粉、纤维、维他命、营养元素等营养成分，有利于调节脾胃，协助修补损伤的胃黏膜，对一些胃肠道疾病有一定的好处。
2、补血补气益气养血
八宝粥一般带有大枣、干桂圆等成份，具备补血补气的功效。他们含有铁，有利于提高身体的造血功能工作能力，提高红血球的活力，对气血两虚、贫血等病症有一定的好处。
3、补充维生素
八宝粥含有糖分、碳酸盐、维他命、纤维等营养元素，还可以协助身体填补餐后需要的一些营养元素，达到身体不一样的养分要求。
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