螃蟹是日常生活常见的一种食物，它的吃法较多，大部分人都会蒸着吃，这是最简单一种食用方法，蒸大闸蟹也是有一定有讲究，特别是在是时间的掌握，也看螃蟹的块头尺寸，大龙虾一般会开锅蒸15min，螃蟹不开锅蒸15分钟左右就行了。螃蟹蒸15min是沸腾15min或是不开锅15min视情况而定，关键看螃蟹尺寸，有
螃蟹是日常生活常见的一种食物，它的吃法较多，大部分人都会蒸着吃，这是最简单一种食用方法，蒸大闸蟹也是有一定有讲究，特别是在是时间的掌握，也看螃蟹的块头尺寸，大龙虾一般会开锅蒸15min，螃蟹不开锅蒸15分钟左右就行了。
螃蟹蒸15min是沸腾15min或是不开锅15min
视情况而定，关键看螃蟹尺寸，有一些螃蟹是沸腾后蒸15min，有一些螃蟹是不开锅蒸15分钟左右就行了。
不一样大小的小巨蟹的煮制时间不是相对稳定的，因而不可选用同样的煮制时间标准。不然，大龙虾很有可能蒸不好，螃蟹可能衰老，变为木柴，蒸了很长一段时间后味儿很有可能就会下降。
一般来说，3两以内的巨蟹锅烧开后，提议再次蒸10min，3-4两的巨蟹锅蒸12min，4两以上巨蟹锅蒸15min。每增加1-2只巨蟹重量，煮制时长将增加约2min。因而，必须结合实际情况看是否需要蒸15min。
螃蟹蒸15min是水开了逐渐吗
蒸大闸蟹便是直到沸腾的水后再看时长。在我们应用不同类型的锅时，蒸大闸蟹的时间能不一样。实际上，蒸熟的螃蟹看上去就像沸腾的水十分钟后的样子。巨蟹在15分钟之内当然煮开。
假如螃蟹是中等水平尺寸，蒸10分钟；假如巨蟹非常大，蒸15min更适合。
巨蟹美味可口。它含有蛋白质、碳水化合物、蛋白质和其它营养元素。合理服用一些螃蟹可以补充维生素，加快新陈代谢，有利于维持身体素质。蒸大闸蟹时，蒸时长完全取决于巨蟹大小。假如巨蟹非常小，煮的时间能更短，10分钟之内就能够完全热透；假如巨蟹非常大，蒸时长应当相对应增加。能够蒸15分钟左右或更长的时间。
蒸大闸蟹必须需要注意的事项
1.留意巨蟹的摆放
要将巨蟹放入锅中，最先，巨蟹的肚子务必朝下。这样不但能使蟹柳加温更为匀称，并且螃蟹壳里的蟹膏不容易排出，蟹柳的腥味儿非常容易除去，蟹肉的味道就会更加美味。
蒸螃蟹多长时间适合
2.凉水蒸蟹
蒸大闸蟹时，你需要用凉水蒸。假如你用开水蒸大闸蟹，很容易造成螃蟹蒸不完整，危害他们的美。由于烧开水也会导致巨蟹的剧烈搏杀，巨蟹气味都不会释放出。假如你用凉水蒸大闸蟹，你能避免这样的事情，以保证巨蟹的一致性和新鲜程度。
3.蒸蟹必须生姜片
巨蟹新鲜的味道很最让人难忘的地方，那如果巨蟹疏忽大意，它会有太浓烈的腥臭味。但是，除去巨蟹的腥味儿并不困难。只需你用了生姜片或紫苏叶蒸大闸蟹。吃蟹比较好的沾料是醋，最好是加一点生姜水。将蟹柳轻轻地蘸一下，去除腥味，使之新鲜的，使蟹柳更鲜、更甜。
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